認(rèn)證服務(wù)
眾智行只為企業(yè)提供高質(zhì)量服務(wù)項(xiàng)目
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Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫‚表示危害分HACCP體系流程圖析的臨界控制點(diǎn)。
HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系‚主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織上世紀(jì)80年代后期開(kāi)始大力推薦這一食品安全管理體系。開(kāi)展HACCP體系的領(lǐng)域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、生面條類、豆腐、魚肉火腿、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調(diào)味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點(diǎn)類、清涼飲料、機(jī)械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、動(dòng)物飼料等等。我國(guó)食品和水產(chǎn)界較早引進(jìn)HACCP體系。2002年我國(guó)正式啟動(dòng)對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可試點(diǎn)工作。目前‚在HACCP體系推廣應(yīng)用較好的國(guó)家‚大部分是強(qiáng)制性推行采用HACCP體系。 一、申請(qǐng)HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證需要什么條件？ 答：1、取得國(guó)家工商行政管理部門或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的法人資格（或其組成部分）‚如：營(yíng)業(yè)執(zhí)照； 2、取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件（適用時(shí)）‚如：食品經(jīng)營(yíng)許可證； 3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品符合適用的我國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求； 4、一年內(nèi)未發(fā)生違反我國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)的食品安全衛(wèi)生事故； 5、五年內(nèi)未因違反《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》中6.2.2（4）、（5）條款而被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書。 |
